Cuishe – Mezcales Cuish https://www.mezcalescuish.mx Mezcales Artesanales Wed, 10 Jan 2024 20:21:17 +0000 es hourly 1 https://www.mezcalescuish.mx/wp-content/uploads/2023/04/cropped-Captura-de-Pantalla-2023-04-16-a-las-23.44.53-32x32.png Cuishe – Mezcales Cuish https://www.mezcalescuish.mx 32 32 Mezcal Cuishe https://www.mezcalescuish.mx/producto/mezcal-cuishe/ https://www.mezcalescuish.mx/producto/mezcal-cuishe/#respond Wed, 12 Jul 2023 00:36:20 +0000 https://www.mezcalescuish.mx/?post_type=product&p=1613 FASE VISUAL: Transparencias finas, brillante con destellos medios, perlado medio, con esferas grandes de una buena prolongación, la densidad aparente es de doble capa con la segunda de caída lenta. FASE OLFATIVA: Intenso, definido, notas de bosque húmedo, heno, presencia metálica, personalidad de charcutería fina, chorizo, salami, notas minerales de tierra húmeda, con presencia de frutos de personalidad dulceamargosa. FASE GUSTATIVA: Al inicio presenta un ataque “dulcecito” “coqueto” muy bien estructurado con un interesante juego de amargor, dulzor y acidez, diversidad frutal como kiwi, manzana verde madura, adornada con un sabor notorio de tocineta salada. FASE TÁCTIL (RETROGUSTO): Es untuoso láctico con presencia de quesos maduros, adornado con hierbas húmedas, con un dejo de dulzor “saladito” muy prolongado.]]> La principal característica de éste Agave es parecer un “árbol de maguey”. En los valles de Oaxaca tarda en madurar entre 8 y 11 años. Es un agave con gran diversidad morfológica por lo que diferentes nombres se le han dado a la misma especie; como madrecuishe, barril o cirial.

Es de estrechas pencas verde-amarillas con espinas negras. Las notas aromáticas del mezcal cuishe son minerales y herbales, con un ligero olor a poleo. En boca es cítrico, ahumado y mineral.

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